Recette de base : préparer des œufs brouillés

Les œufs brouillés sont toujours appréciés, qu’ils soient servis au petit-déjeuner, agrémentés d’autres ingrédients au déjeuner ou sur du pain le soir : (Oeufs brouillés). Mais comment préparer correctement ce plat aux œufs ? Lisez maintenant comment préparer des œufs brouillés.

Préparer correctement des œufs brouillés

Combien d’œufs faut-il mettre dans les œufs brouillés ? Avant toute chose, la question du nombre d’œufs se pose toujours. En règle générale, il faut compter deux œufs par personne.

Œufs brouillés : ingrédients pour deux personnes

• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de beurre
• un peu de lait (facultatif)
• sel et poivre

Préparation

Mettez les œufs et le lait dans un récipient approprié et mélangez le mélange avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce qu’il soit lisse.

Ajoutez du sel et du poivre et mélangez à nouveau vigoureusement.

Mettez le beurre dans une poêle antiadhésive et attendez qu’il s’écoule.

Versez ensuite les œufs préparés dans la poêle et réduisez la température à feu moyen.

Laissez les œufs se solidifier un peu, puis remuez délicatement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que toute la masse d’œufs soit solidifiée.

Conseil : N’utilisez pas d’huile pour préparer des œufs brouillés, mais du beurre.

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Variantes d’œufs brouillés

Il n’y a pas de limites au goût. Variez la recette de base desœufs brouillés/ en fonction de vos goûts personnels :

• Assaisonnez les œufs brouillés avec des herbes fraîches.
• Saupoudrez du parmesan dans le mélange d’œufs.
• Ajoutez des dés de tomates juste avant que les œufs brouillés ne soient prêts.
• Agrémentez les œufs de jambon cuit.
• …

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