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Que serait le riz au lait sans cannelle et sucre ? Et le goût particulier de ce mélange fait aussi partie intégrante de nombreux autres desserts : Cannelle sucre. Mais dans quelles proportions faut-il mélanger la cannelle et le sucre pour que le goût soit vraiment bon ? Nous vous le révélons.
Les bonnes proportions pour mélanger la cannelle et le sucre
Au final, les proportions de cannelle et de sucre dépendent bien sûr des goûts de chacun. L’un aime plus de cannelle, l’autre moins. Pour savoir quel est le bon mélange pour vous et/ou votre famille, vous pouvez vous approcher de la règle générale suivante :
- Mélangez 50 grammes de sucre avec 1 cuillère à soupe de cannelle.
Pourquoi pas séparément ? Il est recommandé de servir la cannelle et le sucre déjà mélangés au repas. Ainsi, on est sûr que les proportions du mélange conviennent et que le mélange se répartit uniformément sur le dessert.
Préparer du sucre à la cannelle en réserve
Si vous souhaitez faire votre mélange de cannelle et de sucre en réserve, vous obtiendrez un goût particulièrement cannelle en utilisant un bâton de cannelle. Voici comment procéder :
- Mélangez 100 grammes de sucre avec 1 cuillère à soupe de cannelle.
- Mettez un bâton de cannelle dans un bocal qui se ferme.
- Versez maintenant le mélange de cannelle et de sucre dans le bocal et fermez-le.
- Laissez reposer le sucre à la cannelle un moment avant de l’utiliser.
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Recette : Cannelle et sucre avec un soupçon de vanille
Un soupçon de vanille transforme le mélange standard en quelque chose de spécial.
Vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé blanc
- 2 cs de sucre de canne brun
- 2 cs de sucre candi fin
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle
Voici comment procéder :
Mettez les ingrédients dans un récipient étroit et haut et réduisez le tout en purée à l’aide d’un mixeur. Vous obtiendrez ainsi une fine poussière qui se répartira bien sur les aliments et leur donnera un goût très subtil.
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